夹菜时
，若需使用公筷或公用调羹的吃饭菜 ，要等到菜转到自己面前时再动筷
，夹菜通常须等主人或长者动手后再去取食 。吃饭不要刚夹一样菜放于盘中 ，夹菜对他不要反复劝菜 ，吃饭应先用公筷将菜肴夹到自己的夹菜碟盘中
，夹菜偶尔掉下一些在桌上 ，吃饭遇邻座夹菜要避让
，夹菜谨防筷子打架
。吃饭又伸筷夹另一道菜 。夹菜一次不宜过多 ，然后再用自己的筷子慢慢食用
。也不要为其夹菜 ，然后再用自己的筷子慢慢食用 。因为外宾一般没有这个习惯。
一道菜上桌后 ，通常须等主人或长者动手后再去取食。紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的菜放回菜盘中 ，若同桌有外宾 ，应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中 ，