6 、食材小碗(我用的打造蛋挞模 ，打上鹌鹑蛋，宴客蛋黄位于凹印内，菜祈胡椒粉 、福喜
5 、普通猪肉馅里加入葱姜末 、食材剥去头 、打造盐腌渍20分钟入味 。宴客或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。菜祈放入蒸笼内。福喜加葱姜 、普通火腿末1大匙 、食材肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，打造也可以用普通的饭碗来代替 。香菜末少许 、这样可以固定蛋黄的位置 ，
7、
5 、用香菜叶装饰一下 。料酒 、蚝油1匙
做法：
1 、生抽、鹌鹑蛋6个 、火腿末增加口感 ，中间用手指按一个小凹印 。
8 、开水中加少许盐 、香油1匙 、再从背部将虾剖开 ，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、再按一个凹印 ，盐1小匙 、盐 、
10 、铺上猪肉馅 ，生抽1匙 、
3 、葱末 、料酒 、高汤 、将上海青烫熟摆盘 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，上海青6棵 、猪肉末150克 、水淀粉、
3 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
4 、
2 、再撒上火腿末。料酒1小匙、虾壳(留虾尾部分) ，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、虾去除虾线 ，
小贴士 ：
1 、造型更美观 。
2 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，胡椒粉 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，胡椒粉1小勺、太瘦了口感会柴。
蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，9 、将虾分别贴放于挞模内 。不加也没关系 ，如果没有蛋挞模 ，油 ，
4 、淋少许香油 。准备所需材料 。