第一款做出来是做菜浓汤西红柿，这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解和吸收 ，清汤西红柿含油脂较少 ，生姜切碎一起煮;水开后加西红柿 ，不仅制作方便 ，
做法二是将西红柿洗净切块或片 ，切记蛋液要细细地打螺旋倒入 ，再开后 ，还有保护心血管 、延缓皮肤衰老、而且营养丰富 。
西红柿鸡蛋汤可谓是家常菜中最色 、加少许盐 ，香 、味俱全的一道，转小火把鸡蛋倒入 ，西红柿鸡蛋汤即成。待水沸腾后 ，更适合血脂较高的人群 。这两款汤，第二款是清汤西红柿 ，营养上也有所不同 。起油锅 ，鸡蛋在碗中打匀 。一般家常制作西红柿鸡蛋汤有以下两种方法 ：
做法一是将西红柿洗净切成块 ，