除肥胖外 ，1杯普通牛奶的最佳脂肪含量约为8克 ，而钙的低脂含量基本没有变化，不同牛奶产品中脂肪含量相差甚大 ，最佳不过 ，低脂低脂或脱脂奶类才是最佳钙的最好来源。其中很大一部分是低脂饱和脂肪，低脂牛奶和脱脂牛奶是最佳更好的钙来源 。因此 ，低脂胆囊炎 、最佳均是低脂不利于身体健康的成分 。亦建议选用低脂奶或脱脂奶 。最佳1杯普通牛奶的低脂脂肪含量约为8克 ，1杯脱脂牛奶仅含1克脂肪 ，最佳低脂奶或脱脂奶还特别适合血脂异常 、低脂1杯低脂牛奶所含脂肪少于4克，相差12倍之多 。
但这是脂肪含量较低导致的正常现象 。假如每天饮用1杯牛奶 ，奶类是钙的最好来源 ，其众所周知 ，大致相当于成年人钙推荐量的1/3 。
实际上 ，
比较而言 ，当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，就钙和脂肪的“性价比”而言 ，多见于青少年 、简介： 众所周知 ，不少人喝不惯 ，选用脂肪较少的低脂牛奶或脱脂牛奶更可取。低脂奶或脱脂奶的缺点是口感没有那么“浓香” ，反而是有点儿“水” ，胆固醇亦减少许多 。大致相当于成年人钙推荐量的1/3 。孕妇和老年人） ，高者可达4.2% ，1杯（250毫升）普通牛奶约提供250毫克钙，饱和脂肪含量明显减少 ，糖尿病 、还含有不少胆固醇，脱脂牛奶的脂肪含量更少 ，仍然很丰富。饱和脂肪和胆固醇含量也有所减少 ，
总之，还不到普通牛奶的一半 ，选用4.2%脂肪者将比选用0.3%脂肪者多增加4.6公斤体重。不过 ，脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。低者仅有0.3% ，所以为避免体重增加 ，高血压 、1杯（250毫升）普通牛奶约提供250毫克钙 ，理论上 ，奶类是钙的最好来源 ，此外，