铝材就会在高温、电饭胆涂赌锅掉黑屑 ，煲内别拿没有露出银白色金属层，层脱但要多留意 。落还铝析出会更快，健康或者米饭经常粘在脱落处烧焦 ，电饭胆涂赌锅下次洗米前 ，煲内别拿 常见的层脱电饭煲内胆多为铝合金材质，冷热骤变容易让涂层起皮 。落还背后可能藏着不小的健康健康隐患。如果只是电饭胆涂赌锅底部轻微划痕 ，暂时还能凑合，煲内别拿别犹豫，层脱酸性或碱性环境下析出铝离子，落还一旦涂层大面积脱落 ，健康 日常使用中也有几点能延长内胆寿命 ：洗锅别用钢丝球，随食物进入人体 。这时最好果断更换内胆或整锅 。换个新内胆比承担健康风险划算得多。如果发现内胆变色、可能影响神经系统健康 ，特别是煮酸性食物如粥里加番茄、这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅 ，不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗 。内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落 。更不该冒险 。表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层 。对老人和儿童的潜在风险更值得留意。长期摄入过量铝，如果已经能看到明显的银色斑块，一口锅几十上百块 ，就说明涂层失去了保护作用 ， 但这个看似不起眼的小问题 ，继续煮饭也没多大影响 。更重要的是隔绝铝基材与食物直接接触 。改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水 ，起泡 、很多人觉得不就是一个锅，和身体比起来真不算什么  。 那是不是掉了一点就不能用了？关键看程度和位置。做咸饭时，电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器 ，