2 、也定
吃的川火责任编辑 ：hdwmn_lw丁香3粒 、麻辣白糖3汤匙 、夏日白胡椒粉1/2茶匙、也定桂皮1根 、吃的川火盐2茶匙 、麻辣姜块和蒜头 。夏日再将之前炸过的也定辣椒和花椒倒回锅内即成为火锅底料。生抽2汤匙。吃的川火最后倒入整罐史云生排骨汤 ，麻辣然后再倒入四川豆瓣酱炒匀 ，夏日味精1茶匙 、也定2 、吃的川火八角3粒、这时倒入白酒和生抽以及牛油合炒 。放入冰糖 ，待葱蒜炒至色微黄后放入所有的香料一起翻炒，
小贴士 ：
1 、冰糖15克 、蒜头6瓣、牛油100克、
3、香叶3片 、花椒50克 、北京葱2段 、而是用牛的肥肉熬制出的牛油，色拉油100克 、干辣椒100克 、锅内倒入色拉油烧热后倒入干辣椒和花椒炒出香味 ，史云生骨头汤1罐 、陈皮1块 、用于四川麻辣火锅中增添香味 。将白糖倒入油锅内小火炒溶后放入拍扁的葱段 、小茴香15克 、
原料 ：
四川豆瓣酱3汤匙 、牛油并非制作西点的奶油 ，老姜1小块、火锅中所要用到的各种香料可在杂货店或中药店购买 。草果2枚 、山奈1 粒、随后再捞出备用，
做法 ：
1 、