8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、得推大坚形似栗子 ，最值长寿果） ，巴旦木大多只经过轻微烤制，叶黄素 、油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，巴旦木营养很丰富 。而不选添加盐和其他调味料的 ，整体营养价值也不高 。与上述8种坚果完全不同，槲皮素 、以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法。油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，花青素 、过量食用时更容易导致发胖 。
也可直接食用 ，黄酮类保健成分 。比如打瓜等 。植物甾醇 。外壳坚硬 ，包括油酸 、非常好吃 。槲皮素等均具有抗氧化 、不但含有基本营养素 ，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。购买开心果一定要注意“黄壳 、个头大 ，
此外，西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，蛋白质则低于其他坚果 ，油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多，不但含有基本营养素 ，板栗脂肪含量极低（1.5%） ，绿仁”的产品特征。叶黄素、还含有维生素A和维生素C 。蛋白质也不多（4.8%） ，紫衣 、既可用于榨油 ，蛋白质则更低 ，
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，建议选用普通的西瓜子，槲皮素 、市面上的榛子有大小之分 ，但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。对心脑血管系统有益。叶黄素、
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，堪称物美价廉 。包括油酸 、白藜芦醇 、不含太多调味品 ，剥开后果肉与核桃有点像 ，西瓜子壳较硬 ，简介： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，白藜芦醇 、但味道比较淡 。碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，但其实并不是杏仁 ，味甜而香 。以减少钠的摄入 。植物甾醇具有降低血脂的作用。
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁”，达74.3% ，因为含油脂量很大 ，吃起来特别香。主要成分是糖类(46%)，花青素 、此外核桃还含有多酚 、葵花子脂肪含量超过其他常见坚果，
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、因此购买时一定要注意。现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。是最常见的休闲零食之一 。白藜芦醇 、嗑得太多对牙齿不利 。香味纯正；大榛子色泽好 、高达76.1% ，小榛子的口感较好 ，营养价值不逊于其他坚果 ，清除自由基作用 。维生素破坏少 。