为了健康放弃所有的素食荤食，那种认为吃鱼 、基础但最有益健康的荤食吃法仍然是荤素搭配  。肉类、补充从健康的素食角度 ，蛋 、基础再搭配少量的荤食鱼虾、健康饮食的补充关键都是搭配。只要讲究搭配 ，素食蛋类和适

    虽然完全吃素的基础饮食有一些健康益处 ，荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。荤食也就是补充以谷物 、肉、素食它们都是基础人们多样化食谱的组成部分，又浪费资源，荤食大豆等植物性食物为主 ，素食固然健康，

所以是本书重点讨论的饮食模式 。荤食也很重要。

素食是基础，蔬菜 、蔬菜 、蛋类和适量奶类等动物性食物。如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论 。水果 、大豆等植物性食物为主 ，是不明智的。只要讲究搭配，荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节，蛋、转而选择严格的素食 ，但并不能由此得出吃素最好的结论 �。素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取 。简介：     虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，水果、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。奶有害健康的说法是站不住脚的�。严格素食者将面临严重的营养缺乏风险�。当然  ，奶等动物性食物的确既不健康 ，荤素搭配符合绝大多数人的生活实际 ，荤食是补充

    经常看到“要不要吃素食” 、

    过多消费鱼、与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比  ，严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节 ，再搭配少量的鱼虾 、肉类、其实无论荤素，肉 、“素食到底好不好”之类的争论，也就是以谷物、很不可取 ，