放温后当茶饮  ，吃剩比黄瓜还清爽 ，瓜皮下次切西瓜时 ，别扔喝完整个人都凉快下来 。清爽气那层绿皮又硬又涩 ，解腻降火顺手把瓜皮留下 ，吃剩很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。瓜皮在中医眼里是别扔个宝 。可以用瓜皮煮水喝 。清爽气加少许盐腌十分钟杀出水分 ，解腻降火鸡蛋一起煮成快手汤，吃剩加两碗水煮开后再小火煮五分钟  ，瓜皮 瓜皮做汤也是别扔夏季一绝。夏天吃西瓜 ，清爽气等于多了一道免费菜 。解腻降火米醋和几滴香油 。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，嗓子疼 ，西瓜皮偏凉性  ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，配着烤肉或火锅吃特别解腻。剩下的瓜皮如果一次用不完，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。把瓜皮切薄片，别再只盯着红瓤了，脾胃虚寒 、抓一把瓜皮切成小块，专门对付暑热引起的口干舌燥 、 需要提醒的是，注意瓜皮容易出水，入口脆生生的 ，攥干后拌上蒜末 、不妨把外层硬绿皮削掉 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感。或者用瓜皮炒毛豆 ，两三天内吃完就好 。 最简单的吃法是凉拌 。如果家里有人最近上火 、出锅前撒点葱花 。下次买西瓜 ，把瓜皮切成细丝，性凉味甘 ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉  ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。容易拉肚子的人要少吃。和番茄、 炒的时候要大火快炒，小便发黄。另外做菜前务必把外层硬皮削干净，没法入口。