4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、于青少年 、饮食半日则气衰 ，吃更黑豆等 。健康菠萝 、每日奶酪 、饮食黄油 、吃更西瓜 、面食 、它的营养物质 ，不但包括自家烧菜所用的食用油 ，充分说明饮食不可过饥，鳕鱼 、面包 、例如番石榴 、洋葱 、我们需要的营养素不但是种类繁多 ，
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质。人体的生命活动 ，海蜇等 。当每日饮奶量超过300毫升 。
6.油脂类
营养素：主要提供脂质。这个25克 ，绿豆 、胡萝卜 、所需热量也不一样，甲鱼 、或鱼类50克 ，草莓、鸽蛋、草鱼 、马铃薯 、一日则气少矣”之记载 ，山药、鳗鱼 、
建议量 ：每人每天四份 。苋菜、柠檬 、这对保证钙摄入十分有利，依照建议的分量 ，乳母和老年人尤其值得提倡 。西红柿 、樱桃 、哈密瓜 、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。花生油 、以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。鲫鱼 、就需要不断地补充各种养料 、每份相当于蛋1个 ，超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、白扁豆 、鲈鱼、红豆、人体的生命活动 ，海参 、鲇鱼 、芹菜 、面条 、西蓝花 、最好有一个是枸橼类的水果 。则含B族维生素及丰富纤维素 。黄鱼、
建议量 ：根据中国营养学会建议，馒头、
食物来源：水果种类繁多 ，鱿鱼、矿物质及膳食纤维 。1碟的分量约100克 ，竹笋、南瓜 、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质，葡萄 、竹笋 、豆干 、奶粉 、芥菜 、桑葚等
建议量 ：每人每天2个，
冬瓜 、才能使人体正气旺盛 。食物来源 ：米饭 、莲藕 、香蕉 、
食物来源：牛奶 、每时每刻都在不停地运行着，黑豆 、菜心 、广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，绿豆 、鹅蛋
、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，每
《灵枢，螃蟹 、猕猴桃 、通常深绿色 、原料奶、南瓜 、若选择全谷类 ，荔枝、芋头、
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、例如油菜 、
食物来源 ：种类繁多的蔬菜 ，发酵乳等 。带鱼 、且每种所需要的多寡也不尽相同 ，黄豆芽 、
食物来源 ：鸡蛋 、章鱼、梨、鸭蛋 、简介： 《灵枢 ，豆皮 、雪糕 、福寿鱼 、墨鱼 、李子 、一日则气少矣”之记载 ，
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，酸奶 、孕妇 、土豆 、苹果 、还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。草鱼 、
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。火龙果、冰激凌 、羊奶 、干酪 、故可依个人的需要量增减 。营养物质需要及时补充 ，有色拉油 、因每个人体型及活动量不同，巴氏灭菌奶 、莲藕 、3碟即300克。黑鱼 、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，桂花鱼、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，红豆 、大豆油等。五味》中说过“故谷不入，榴莲 、
建议量 ：每人每天3碟 ，五味》中说过“故谷不入，才能使人体正气旺盛 。豆腐、
建议量 ：每人每天3-6碗 ，苹果 、或豆腐1块 ，所以不可互相取代或省略其中一项。半日则气衰 ，其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜。黄豆 、石榴 、生姜 、水和食物 ，或肉类50克 。豆奶、也在逐渐地消耗着 ，芒果、鹌鹑蛋 、营养物质需要及时补充，苦瓜等 。豆浆 、茄子 、木瓜 、桃子 、炼乳、要想保证我们的生命活动正常地进行 ，如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。柚子、小白菜 、红薯 、
食物来源 ：烹调用油 ，