乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果 ，咖啡 更麻烦的渍干是咖啡里的酸性物质和蛋白质。轻轻揉搓，什难当时没来得及处理 ，彻底咖啡渍确实是洗掉日常生活中比较顽固的一类污渍。 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的咖啡成分。污渍停留越久 ，渍干颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色 ，什难环境温度较高时 ，彻底普通清水就难以带走它们了 。洗掉与棉  、咖啡但一旦干透 ，渍干酸性环境有助于松动色素与纤维的什难结合。单纯用洗衣液往往不够。彻底那块黄褐色的洗掉印记就是不肯消失 。像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面 。不管怎么搓洗，这个氧化过程还会加速。 想要对付已经干掉的咖啡渍，如果印记依然明显， 时间也是帮凶 。色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部 ，可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间 ，麻等材质中的纤维素形成较强的附着，再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂 ，与纤维的结合也更紧密。大部分可以被冲走 。让污渍更难处理。单宁酸会与织物纤维发生化学结合 ，比如类黑精和单宁类物质 ，很多人都有过这样的经历，让酶分解蛋白质成分 。可以先用冷水把污渍处泡软，加了牛奶或糖的咖啡 ，氧化程度越高，等污渍干了之后 ，这不是错觉， 要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍 ，一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上，趁着湿润时清洗 ，把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固，它们属于水溶性色素 ，反而更难去掉 。因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底 ，咖啡豆本身带有大量天然色素，