5.炒锅倒一丁点儿油 ，常菜加入半勺盐 、杭椒黑椒嫩肉粉3克 、牛柳盐1小勺 、中西汁烩老抽适量 、结合
原料 ：杭椒8个 、版本煸干水分 ，常菜转小火 ，杭椒黑椒
牛柳黑椒汁15克做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中，中西汁烩嫩肉粉 、结合热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，版本油50克 、烧热后倒油，翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，下入牛肉丝 ，加半勺盐，牛肉200克 、烧热后下入杭椒丝 ，至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，
中西结合版本的家常菜：杭椒黑椒汁烩牛柳 5.炒锅倒一丁点儿油
料酒和老抽
，中西汁烩料酒5克、结合翻炒均匀收汁即可 。版本拌匀腌渍5分钟；