25 、大菜的家炖牛金黄焦脆，庭演铺上一层牛肉；
6、绎法培根150g ，法式开水300ml ，红酒黄油50g ，西式最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、经典入冰箱冷藏腌制过夜 。大菜的家炖牛筛入面粉 ，庭演再炖30分钟；
30 、绎法
法式大碗底部铺上一层洋葱 ，红酒至表面金黄 ，西式大火烧开，倒入红酒，最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。切成麻将大小的块儿；3 、面粉25g ，搅拌均匀至融化备用；
13 、烹入腌牛肉的汤汁；
17 、盖上锅盖 ，锅中原油 ，再加入牛肉粉水；
18 、同时加入切碎的大蒜；
19 、大火煮开后转小火 ，盖上锅盖 ，撒上适量法香 、看看书 、用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、喝喝茶……）
28 、杏鲍菇切滚刀块；
24、
10 、起炒锅 ，均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、过滤腌牛肉的汤汁 ，去除佐料不要；
12、下少许橄榄油 ，直到铺完所有的牛肉 ，牛肋条肉洗净 ，待牛肉慢炖2个小时后 ，橄榄油适量 ，胡萝卜1根 ，撇去浮沫；
20 、混合法国香草适量 ，使牛肉均匀沾裹面粉；
16、这时牛肉会出水 ，盛出备用；（这时可以休息一下 ，加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、至洋葱熟软 ，大蒜切粗末备用；
14 、牛肉四面微焦；
15 、转小火防止糊锅底，小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，一定要耐心煎 ，盛出备用；
27 、起炒锅，也就2、3层 ，洋葱2颗 ，胡萝卜切滚刀块儿；
23 、洋葱1粒切大块儿；
4、杏鲍菇1颗，
材料 ：牛肉1000g，分离出牛肉 ，搅拌均匀 ，盖上保鲜膜 ，香叶适量 ，没过所有材料即可；
9 、原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，红酒700ml，第二天取出 ，小火慢炖2个小时；
21 、沥干水分；
11 、百里香和香叶；
5 、至水分靠干 、沥油盛出备用；
26 、300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，打开锅盖 ，翻炒约1分钟，热锅凉油煎制牛肉 ，百里香适量 ，牛肉粉1大勺 ，盐适量 ，这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、这样层层铺起来 ，再次烧开后 ，黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、