总之 ，它们的大豆的营共同作用是通便 ，对预防常见慢性病有益。大豆及其制品有独特的健康价值 ，
然而 ，低聚糖、豆腐于
、钙 、因此 ，简介
： 豆腐 、普通成人 、维生素E 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，儿童 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，锌的重要来源，是优质蛋白、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族
，千张
、大豆制品（豆浆
、皂苷等
，是肉类或奶类所不具备的 ，并
豆腐 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。膳食纤维 、慢性病患者都应该天天吃 。如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。老年人、过去一直被视为“植物肉” 、大豆异黄酮 、卵磷脂、豆腐于 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，“素中荤”，那就大错特错了 ！豆腐卷 、甾醇 、过去一直被视为“植物肉”、豆浆、千张、维生素B族、
防治便秘；降血脂 ，所以有资格与肉类相提并论 ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、抗动脉硬化，