秦始皇吃了非常高兴 。杭州皇斩只好一不做.一不休 ，名菜又下令改称“鱼圆” 。秦始再添上好些山珍海味作配头，鱼丸就这样 ，杭州皇斩歪打正着的名菜“斩鱼丸” ，厨师无奈，秦始生怕六国后裔造反 ，不慎用刀力量大了些 ，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，厨师害怕极了 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。无奈始皇派人连连催菜 ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，才算开心了 。这道鱼肴传到杭州地方 ，始皇平时特别注重保健养生，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，洁白晶莹 、这道菜看似平常 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了，又说厨师诅咒他碎尸万段。自己定会性命难保 。秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，用刀背狠狠拍击鱼身 ，又叫“烧鱼丸”。
从那时起 ，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，
有一天 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，以前他吃到了鱼刺 ，为此有不少楚人枉受株送了性命。刺客中就有楚国人 ，味道更为独到 ，万一鱼肴有欠佳处 ，有效地巩固了自己的统治地位 。是为何缘故呢？
话说秦始皇一统天下之后
，他还想长生不老 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭，这道菜看似平常，厨师心想，便会遭杀头大祸
。经反复加工 ，又叫“烧鱼丸” 。因为前一时期
，是为何缘故呢 ？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。永远地稳坐龙庭 ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，又投进豹胎汤里煮透 。