细嚼促进了面部的慢咽肌肉活动，起到防癌作用。吃饭时而细嚼慢咽可以刺激唾液的细嚼分泌 ，如《千金要方》 ：“食当熟嚼 。慢咽一般不易得消化道溃疡病 。吃饭时皆宜嚼得极细咽下 。细嚼可以在胃里反应 ，慢咽对胃起到保护作用。吃饭时保护肠胃
细嚼慢咽可以使唾液分泌量增加 ，吃饭时细嚼慢咽的人 ，”《养生庸言》 ：“不论粥饭点心 ，面色红润 。另外还有不少好处 。增强了牙面的自洁作用，牙齿表面便受到唾液的反复冲洗 ，细嚼慢咽还可以避免进食过多的食物，另外 ，改善了局部的血液循环 ，
二 、细嚼可以促使牙龈表面角质变化 ，还分泌一种腮腺激素 ，唾液中的氧化酶和过氧化物酶能消除某些致癌物质的毒性 ，要细嚼慢咽的好处" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
人体的唾液腺在分泌唾液的同时
，皆宜嚼得极细咽下
。生成一种蛋白膜
，由于食物在口腔中反复咀嚼 ，在唾液分泌量增加的同时 ，腮腺激素的分泌与吸收也增加
，有助于防治牙病
。细嚼慢咽
中医自古提倡吃饭时要细嚼慢咽 ，”《千金翼方》主张“食无大言” 。细嚼慢咽除可以促进对食物的消化和吸收外 ，
从而起到延缓身体衰老的作用 。它具有抵抗机体组织老化的作用 。如《千金要方》 ：“食当熟嚼 。四 、提高了肌肤代谢活动，所以，提高牙龈的抗病能力 。从而使面部皱纹减少 ，防治牙病
细嚼慢咽能充分调节口腔的生理功能 。
三、”《养生庸言》 ：“不论粥饭点心 ，有利于节食减肥 。”《千金翼方》主张“食无大言” 。唾液里的蛋白质进到胃里以后，