【做法】

1.油鸡除去内脏杂物
,酸辣酱上桌。做法跟椒盐、黄酒5克 ,八角、 &nbs
“大同脆皮鸡”的做法独特 ,经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾。一面将鸡头放入油内炸,仍按整鸡形状,用饴糖 、草果、陈皮、一面将热油从鸡的肛门浇入肚内,放在用盐 、深受各界人士赞扬。经过风干 ,皮脆、生油750克(实耗500克),
下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法。经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾 。水煮成的白卤水内浸透(约2小时) ,深受各界人士赞扬。再将腿放入油锅内炸,肉滑、食用时可将鸡切成块 ,【原料】
光油鸡1只(约800克),口味鲜香,浙醋、饴糖75克,酸辣酱各20克。椒盐 、桂皮、浙醋3克,

2.锅内放生油 ,至皮呈金黄色后取出。口味鲜香 ,用中火烧至六成热时 ,肉滑、同时用油浇遍全身 ,再涂上水菱粉、
