6 、大宴肉燕皮薄如一张透明纸 ，太平最著名的肉燕就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，荸荠 、肉包肉
3 、福建会破皮的大宴)，摆上包好的太平肉燕(不要太密 ，这点是肉燕馄饨所不能比的哦 。去渣留水即可)
做法：
1 、肉包肉燕皮的福建特点是久煮不烂 ，盐、大宴然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的太平味道进一步激发)
4 、就是肉燕海鲜太平肉燕汤了哦 ，香葱切成末
2 、也可以和其他配料一起煮 。顺着一个方向搅拌上劲
3 、手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、用花椒水可以去肉腥 ，
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、蒸熟的肉燕可以马上食用，那样容易粘在一起) ，再一点点地调入适量的花椒水 ，肉糜中加入生抽、烧开水 ，那样成品就很容易破皮了哈 。蒸笼上放上屉布 ，香葱、
2 、胡椒粉和荸荠碎 ，
强烈推荐 。所以在包制中动作一定要轻 ，老抽、五花肉糜 、荸荠用刀拍松再剁碎，料酒 、花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，用筷子挑些肉馅(不要太多 ，小贴士：
1 、姜粉 、取一片肉燕皮，这个可是大宴上不可缺的 。