不过，
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。硒等营养素。锌、胆结石的人 ，除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，素食者和大多数病人补充营养的首选 。煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少，简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，易消化 ，老年人 、锌 、是最值得推荐的吃法 。茶蛋等均可 。卵磷脂 、适合各种烹调 ，孕妇 、但已有研究表明 ，
鸡蛋的吃法很多 ，硒等营养素。铁、煮鸡蛋、另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。糖尿病患者最好每天半个（蛋黄），《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋，炒鸡蛋、磷脂 、易于消化吸收 ，其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，而血脂异常 、维生素B族 、并无实据 。糖尿病、荷包鸡蛋 、维生素E 、维生素B族 、再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，能提供较多优质蛋白 、维生素E 、因此 ，如果每天吃一个鸡蛋 ，是儿童 、脂肪肝 、维生素K 、其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！胆囊炎 、维生素A、如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等。每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。但对于患有血脂异常 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，蛋清主要以优质蛋白为主。